En la avicultura moderna, cualquiera sea su tamaño, debemos hacer un estudio previo del emprendimiento y, para ello, es necesario realizar una previa planificación. Cuando se decide qué especie de animales se van a criar, es fundamental establecer con qué los vamos a alimentar, ya que de ello depende lograr la meta establecida, teniendo en cuenta que esta representa más del 60% del costo de producción.
El ordeño debe hacerse con tranquilidad, para no causar estrés en las hembras. En la mayoría de los casos, los ejemplares ya conocen su lugar de ordeño, lo que facilita al operador realizar las tareas fácil y rápidamente.
La mastitis es una enfermedad que afecta, sobre todo, al rodeo lechero. Es una de las tres afecciones más comunes en los tambos. Afecta principalmente a la glándula mamaria y ocasiona una menor producción de leche, además de reducir la calidad de la leche ordeñada.
El mercado tiene preferencias determinadas en cuanto a la calidad de proteína animal que demanda, que va desde la especie, la genética, la alimentación, el tipo de carne, la sanidad, el manejo hasta el sacrificio. Cada uno de ellos debe ser satisfecho de acuerdo a las exigencias para poder competir a nivel nacional e internacional.
Esta actividad es una iniciativa del Programa Fomento de la Cadena Láctea del MAG - Viceministerio de Ganadería en forma conjunta con la Asociación de Productores de Leche y Criadores de Razas Lecheras (APROLE). El día de Campo se realizó en el Tambo de la familia Voth de la Colonia Friesland, Itacurubi del Rosario, Departamento de San Pedro; donde llegaron productores, estudiantes, profesionales y técnicos interesados cada vez más en incursionar en el rubro de la Lechería.
Con el fin de mejorar la calidad de Leche y aumentar ingresos en el rubro los productores de la Coordinadora Oñondivepa del distrito de Guayaibi departamento de San Pedro recibieron asistencia técnica por parte de técnicos del Programa Nacional Fomento de la Cadena Láctea, quienes visitaron las fincas de los productores a fin de fomentar la Agricultura Familiar en las fincas de los productores lecheros de todo el país.