Menu
Radio Cumbre - En la Cumbre de la Comunicación

“La carne artificial es una amenaza contra el sistema de producción”

El presidente de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Carlos Pedretti, se mostró preocupado ante la tendencia global de los cultivos de carne, o carnes artificiales, ya que, a pesar de que se parece al principal producto de su gremio, no tiene sus mismos beneficios para la alimentación humana.

 El ingeniero Pedretti, en comunicación con la UGP, explicó que la práctica podría representar una amenaza contra el sistema de producción y comercialización.

“Esta alternativa de producción de carne ya está empezando a competir fuertemente en el mercado internacional. Los productores de carne deberíamos entrar en una campaña agresiva de marketing, enfatizando los atributos que tiene”, reflexionó.

“Este producto artificial se parece a la carne, pero no tiene las ‘bondades’ de la misma”, agregó.

La tendencia no sólo afectaría al sector ganadero, sino a los otros sectores productivos como por ejemplo, el de la agricultura. “Los agricultores de forraje, de granos como el maíz o soja, disminuirán la producción de alimentos para el ganado” si el modelo de carnes artificiales se arraiga en la alimentación humana, manifestó.

“Este tipo de carne ya se consume en los Estados Unidos, y algunos inversionistas están comenzando a instalarlo en Israel con el objetivo de exportar a China y Rusia.

Qué es y cómo se hace

La carne cultivada o carne artificial se elabora en un laboratorio a partir de células de un animal vivo (sin la necesidad de sacrificarlo). Ya se encuentra en el mercado internacional y se consume principalmente en los Estados Unidos, en los restaurantes de comida rápida.

Fuente: UGP

Modificado por última vez enMartes, 07 Noviembre 2017 10:30
volver arriba