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Radio Cumbre - En la Cumbre de la Comunicación

Uso del follaje de mandioca - Dr. P. M. Gibert

La mandioca tiene una raíz que es una buena alternativa energética y el follaje como fuente de proteína. En una hectárea de este cultivo se puede obtener más de 150 ton. de follaje por año; calculando un 20 % de proteína de promedio, se puede obtener unas 35 ton. de follaje seco, es decir, que se obtienen unas 6 ton. de proteína de buena calidad, con alto valor biológico por su buena cantidad de aminoácidos indispensable.

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